Antalya’da çalıştığı otelde hazırladığı kahvenin turistler tarafından beğenilmemesi, Malatya doğumlu genç girişimci Onur Aldemir’in hayatında yeni bir kapı araladı. Aldemir, bu eleştiriyi bir kırılma noktası olarak görerek kahve yapımı ve kavurma alanında profesyonel eğitim almaya karar verdi.
Eleştiriden Eğitime Uzanan Yol
32 yaşındaki Aldemir, Antalya’da çalıştığı dönemde özellikle yabancı turistlerin geri bildirimleri üzerine 2011 yılında barista ve kahve kavurma eğitimleri aldı. Yıllar içinde kendisini bu alanda geliştiren Aldemir, 2020 yılında kendi işletmesini kurdu. Kurduğu işletmede 17 farklı ülkeden temin ettiği yeşil kahve çekirdeklerini işleyen Aldemir, bugün başta Körfez ülkeleri olmak üzere geniş bir coğrafyaya ihracat yapıyor. Ürünler; Katar, Birleşik Arap Emirlikleri, Kuveyt ile birlikte Amerika Birleşik Devletleri, İngiltere ve Balkan ülkelerine gönderiliyor. İşletme aynı zamanda 5 kişiye istihdam sağlıyor.
Deprem Sonrası Yeniden Başladı
Aldemir, 6 Şubat 2023 depremlerinde işletmelerinin yıkıldığını ve üretime ara vermek zorunda kaldıklarını belirterek, bugün daha küçük bir kapasiteyle yeniden ayağa kalktıklarını ifade etti. Yıllık ihracat miktarlarının şu an 8–10 ton bandında olduğunu söyleyen Aldemir, bu rakamı yeniden artırmak için çalıştıklarını vurguladı.
Hedef 20 Tonluk Üretim
Genç girişimci, önümüzdeki dönemde üretim hacmini 20 ton seviyesine çıkarmayı, ihracat yapılan ülke sayısını artırmayı ve markasını uluslararası pazarda daha güçlü bir noktaya taşımayı hedefliyor. Eleştiriden doğan bu yolculuk, yerelden küresele uzanan bir başarı hikâyesi olarak dikkat çekiyor. (Kaynak:AA)
