Uşak’ın tescilli lezzetleri olan Uşak Baklavası, Uşak Helvası, Uşak Gelin Helvası/Tatlısı, Uşak Haşhaş Ezmesi ve Ulubey Zini Hamursuzu için kapsamlı bir denetim gerçekleştirildi. Uşak Ticaret ve Sanayi Odası tarafından yürütülen çalışmada, üreticilerin coğrafi işaret kriterlerine uygunluğu titizlikle kontrol edildi. Denetime UTSO’dan Özge Vural ve Nuri Can Kahraman, Uşak Üniversitesi’nden Dr. Berker Nacak, Tarım ve Orman İl Müdürlüğü’nden Özge Yoldaş katıldı.
Birbirinden farklı işletmelerde üretim yöntemleri incelendi
Ekip, Uşak’ın köklü tat üreticilerinden olan Aşıkoğlu Baklavaları, Halime Abla Döndürme Evi, İkram Döndürme Evi, Kanyon Gurme Ulubey Yöresel Lezzetler, Kartaş Karamanlar, Öz Çiçekoğlu, Serdaroğlu Helva, Uslu Selim Gıda ve Ünaloğlu Helva işletmelerini ziyaret etti.
Yapılan görüşmelerde hem üretim metotları hem de coğrafi işaret ambleminin doğru kullanımı değerlendirildi. Yetkililer, her işletmede ürünlerin tarif standartlarına uygun şekilde hazırlanmasının önemine dikkat çekerek, sürecin hem bölgesel kimliği koruduğunu hem de tüketicinin güvenini güçlendirdiğini belirtti.
“Uşak’ın tatları geleceğe emanet ediliyor”
UTSO tarafından yapılan açıklamada, kentin gastronomi mirasının sadece bugüne değil, gelecek kuşaklara da aktarılmasının hedeflendiği vurgulandı. “Uşak’ın eşsiz tatları, kalite standartlarıyla korunmaya devam ediyor” ifadelerine yer verilen açıklamada, coğrafi işaretli ürünlerin kent ekonomisine olan katkısının her geçen yıl arttığı belirtildi.
Gastronomi turizmi için güçlü adım
Uşak’ın geleneksel lezzetlerinin güvence altına alınması, son yıllarda yükselişte olan gastronomi turizmi açısından da kritik görülüyor. Denetimlerin düzenli şekilde devam edeceği ifade edilirken, üreticilerin de sürece gösterdiği hassasiyetin kentin tanıtımına önemli katkı sunduğu kaydedildi.
