(ADİL AKA) – Manisa’nın Demirci ilçesinde faaliyet gösteren Unutmaz Zeytinyağı Fabrikası, yeni sezonun ilk zeytin sıkımına başladı. Yeşildere Mahallesi Kulalar Yol Ayrımı’nda bulunan fabrikanın sahibi Ali Osman Ertaş, bu yıl yoğun bir sezon yaşadıklarını belirterek, “İlçede tek zeytinyağı fabrikası olduğumuz için çok titiz çalışıyoruz. Koşulsuz müşteri memnuniyeti ilkesine inanıyoruz” dedi.
Demirci’nin verimli topraklarında yetişen zeytinlerin kalitesine dikkat çeken Ertaş, “Bölgemizin rakımı ve iklimi nedeniyle zeytinlerimiz çok kaliteli. Zeytinyağlarımızın asit oranı düşük, bu da coğrafyamızın zeytin üretimi için ne kadar elverişli olduğunu gösteriyor” ifadelerini kullandı.
Günlük 60 ton zeytin işleme kapasitesine sahip olduklarını belirten Ertaş, üreticilere şu uyarılarda bulundu:
“Zeytinleri toplamaya acele etmeyin, çuval yerine kasalarda toplayın. Bu şekilde zeytinler çürümez ve yağ kalitesi artar. Topladığınız zeytinleri fazla bekletmeden fabrikamıza getirin.”
Ertaş, fabrikada misafirlere çay, kahve ve yemek ikramı yapıldığını da hatırlatarak, “Zeytinlerini getiren vatandaşlarımızın ürünleri aynı gün sıkılıyor. Ertesi güne bırakılmadığı için asit oranı yükselmiyor. Zeytinleri evlerinden alıp, çıkan yağı yine kendilerine teslim ediyoruz” dedi.
Fabrikanın bu yılki hizmet bedelinin yüzde 10 oranında ve kilo başına 250 TL olarak belirlendiğini belirten Ertaş, yoğunluk durumuna göre ikinci makineyi de devreye alacaklarını ifade etti. Demirci’nin tek zeytinyağı fabrikası olan Unutmaz Zeytinyağı, son teknoloji makinelerle üretim yaparak bölge üreticilerinin güvenini kazanmaya devam ediyor.
