(ÖZEL HABER) - Sonbahar yağışlarıyla birlikte doğada kendiliğinden yetişen mantarlara ilgi artarken, zehirlenme tehlikesi de gündeme geliyor. Zehirli türlerin yenilebilir mantarlara benzemesi, yalnızca dış görünüşe bakılarak verilen tüketim kararlarını tehlikeli hale getiriyor. İl Sağlık Müdürlüğü verilerine göre Uşak genelindeki sağlık tesislerinde 2025 yılı boyunca 187 kişi mantar zehirlenmesi şüphesiyle tedavi altına alındı. 2026’nın ilk 10 ayında ise 96 vaka kayıtlara geçti.
Yapay zekanın yanılması ölümcül olabilir
Toplanan mantarların fotoğraflarını yapay zeka destekli mobil uygulamalara yükleyerek “yenilebilir mi?” sorgulaması yapmak, güvenli bir tüketim yöntemi değil. Fotoğrafa dayalı tahminler, mantarın içerdiği toksinleri belirleyemiyor. Uygulamanın zararsız olarak değerlendirdiği bir mantarın zehirli bir tür olması, ağır sağlık sorunlarına yol açabiliyor.
Pişirmek ve kaynatmak güvence sağlamıyor
Mantarın sirkeli suda bekletilmesi, kaynatılması, pişirilmesi veya yoğurtla tüketilmesi, zehirlenme riskini ortadan kaldırmıyor. Bu işlemlere güvenilerek türü belirsiz yabani mantarların tüketilmemesi gerekiyor. Alışverişte ambalajlı, etiketli ve üretim kaynağı belli kültür mantarlarının tercih edilmesi önem taşıyor.
Belirtiler başladığında beklemeyin
Mantar tüketiminden sonra gelişen bulantı, kusma, karın ağrısı, ishal, baş dönmesi, tansiyon düşüklüğü ve uyku hali, zehirlenme belirtisi olabiliyor. Karaciğer ve böbrek yetmezliğine kadar ilerleyebilen bu durumlarda, zaman kaybetmeden en yakın acil sağlık birimine başvurulması veya 112 Acil Çağrı Merkezi’nin aranması gerekiyor.
