İsrafa karşı harekete geçen Cumhurbaşkanlığı Tarım ve Gıda Politikaları Kurulu, bu uygulamaları yakın takibe aldı. Bu gelişme, serpme kahvaltı kültürünün oldukça yaygın olduğu Uşak’ta da gündem yarattı.
Serpme Kahvaltıya Düzenleme Geliyor
Kurulun üzerinde çalıştığı yeni uygulama ile birlikte işletmelere;
-
Her tabağın zorunlu olarak getirilmemesi,
-
Müşteri tercihine göre ürün sunumu yapılması,
-
Artan yiyeceklerin kontrol altına alınması gibi
önlemler getirilmesi planlanıyor.
Bu adımla hem gıda israfının azaltılması hem de çevresel ve ekonomik sürdürülebilirliğin sağlanması hedefleniyor.
Uşak’taki İşletmeler ve Tüketiciler Endişeli
Uşak’taki birçok işletme, serpme kahvaltının hem müşteri çekim gücü hem de gelir kaynağı olduğunu vurgularken, yeni düzenlemelerin hizmet anlayışını değiştireceğini belirtiyor. Öte yandan bazı vatandaşlar ise bu adımı destekleyerek, “Yemediğimiz halde önümüze gelen onlarca tabak israf oluyordu. Artık buna son verilmeli,” görüşünü paylaşıyor.
Gıda İsrafında Türkiye İlk Sıralarda
Tarım ve Gıda Politikaları Kurulu’nun verilerine göre, Türkiye’de kişi başına yıllık 93 kilogram gıda israfı gerçekleşiyor. Özellikle hafta sonu serpme kahvaltıları bu rakamları artıran başlıca sebepler arasında gösteriliyor.
Sektöre Yeni Model: Seçmeli Kahvaltı Dönemi
Yeni uygulama yürürlüğe girerse, “serpme” değil “seçmeli kahvaltı” dönemi başlayacak. Bu da hem müşteri memnuniyetine odaklı hem de sorumlu tüketimi teşvik eden bir yaklaşım olarak öne çıkacak.
