Yaz sıcaklarının etkisini artırdığı günlerde çocukların en çok tükettiği dondurma ve soğuk içecekler konusunda uzmanlardan önemli uyarılar geldi. Medipol Acıbadem Bölge Hastanesi Çocuk Gastroenteroloji Uzmanı Doç. Dr. Nevzat Aykut Bayrak, hijyen kurallarına uygun hazırlanmayan veya uygun koşullarda muhafaza edilmeyen soğuk gıdaların ciddi sağlık sorunlarına neden olabileceğini söyledi. Bayrak, özellikle yaz aylarında bağırsak enfeksiyonlarında belirgin artış yaşandığını belirterek, ailelerin satın aldıkları ürünlerin üretim ve saklama koşullarına dikkat etmeleri gerektiğini vurguladı.
Soğuk Gıdalar Yasak Değil, Ancak Güvenilir Olmalı
Doç. Dr. Bayrak, dondurma ve benzeri soğuk ürünlerin tamamen yasaklanmasının doğru bir yaklaşım olmadığını ifade ederek, asıl önemli olanın ürünlerin güvenilir ve hijyenik şartlarda üretilmiş olması olduğunu dile getirdi. Özellikle hijyenik olmayan ortamlarda hazırlanan ürünlerin yaz aylarında görülen bağırsak enfeksiyonlarının başlıca nedenlerinden biri olduğunu belirten Bayrak, çocukların bu tür ürünleri tüketmesiyle ishal, kusma ve karın ağrısı gibi şikâyetlerin ortaya çıkabileceğini söyledi.
Soğuk Zincirin Bozulması Riski Artırıyor
Dondurulmuş ürünlerin çözüldükten sonra yeniden dondurulmasının bakteri oluşumunu artırdığına dikkat çeken Bayrak, dondurma ve meyveli buz gibi ürünlerin uygun sıcaklıkta muhafaza edilmesinin büyük önem taşıdığını kaydetti. Yaz döneminde bu ürünlere bağlı ishal vakalarında artış yaşandığını ifade eden Bayrak, bazı çocuklarda sıvı kaybının ciddi boyutlara ulaşabildiğini ve hastanede damar yoluyla tedavi gerektirebildiğini belirtti.
Merdiven Altı Ürünlere Dikkat
Doç. Dr. Nevzat Aykut Bayrak, kaynağı belli olmayan ve merdiven altı üretim olarak adlandırılan ürünlerden uzak durulması gerektiğini vurguladı. Bu tür ürünlerde yalnızca hijyen eksikliğinin değil, sağlığa zararlı katkı ve koruyucu maddelerin de bulunabileceğini belirten Bayrak, bu maddelerin mide ve bağırsak sisteminin yanı sıra karaciğer üzerinde de olumsuz etkiler oluşturabileceğini söyledi.
Ailelere Güvenilir Ürün Çağrısı
Ailelere önemli tavsiyelerde bulunan Bayrak, yaz aylarında çocuklara verilecek dondurma, meyveli buz ve soğuk içeceklerin güvenilir markalara ait olmasına, hijyen kurallarına uygun şekilde hazırlanmasına ve uygun koşullarda saklanmasına dikkat edilmesi gerektiğini belirtti. Uzmanlar, özellikle açıkta satılan ve soğuk zincirin korunup korunmadığı bilinmeyen ürünler yerine güvenilir satış noktalarından temin edilen gıdaların tercih edilmesinin, yaz aylarında görülen bağırsak enfeksiyonlarının önlenmesinde önemli rol oynadığını ifade ediyor (Kaynak: AA)