Uşak’ta Çölyak ve PKU hastalarının yaşam kalitesini artıracak örnek bir proje daha hayata geçirildi. Uşak Çölyak PKU Elele Derneği öncülüğünde yürütülen girişimler sonucunda, Uşak Üniversitesi Eğitim ve Araştırma Hastanesi bünyesinde Çölyak Mutfağı kurularak hizmete alındı. Hastane içerisinde oluşturulan özel mutfak, Çölyak ve PKU hastalarının güvenle tüketebileceği glutensiz menülerin hazırlanmasına imkân sağlayacak. Böylece tanı almış hastaların tedavi sürecinde beslenmeden kaynaklı risklerin en aza indirilmesi hedefleniyor.
Glutensiz Menü Tadımı Yapıldı
Projenin hayata geçirilmesinin ardından, Hastane Başhekimi Mesut Saka, dernek yönetim kurulu üyeleri ve Diyetisyenler ile birlikte hazırlanan glutensiz menülerin tadımı gerçekleştirildi. Tadımda menülerin içerikleri, hijyen koşulları ve sürdürülebilirliği üzerine değerlendirmelerde bulunuldu. Dernek yetkilileri, Çölyak Mutfağı’nın yalnızca bir sağlık hizmeti değil, aynı zamanda farkındalık çalışması olduğuna dikkat çekerek, Uşak’ta benzer uygulamaların yaygınlaşması için çalışmaların süreceğini ifade etti.
