Yaz mevsiminin bereketiyle birlikte yerli üretim sebzeler Uşak pazarlarında boy göstermeye başladı. Ancak tezgâhlarda yerini alan bazı ürünler fiyatlarıyla şaşırtıyor. Bu ürünlerin başında ise Uşaklı üreticilerin tarladan getirdiği bamya geliyor. Fakat bamya bu yıl adeta altın değerinde...
Tezgâhlarda yerli üretim etiketiyle satışa sunulan yaş bamya, kilosu 300 TL’den başlayan fiyatlarla alıcı bulurken, el emeğiyle ipe dizilerek hazırlanan kuru bamyanın kilogram fiyatı ise 500 ile 700 TL arasında değişiyor. Fiyatlar, hem tüketiciyi hem pazarcıyı düşündürüyor.
"Bu Sene Bamya Yemek, Lüks Sayılıyor"
Pazar esnafı, bu yılki fiyat artışının temel sebebi olarak ürünün azlığını ve toplanmasının zorluğunu gösteriyor. Bamya, hem narin yapısı hem de işçiliği yüksek toplama süreci nedeniyle üreticinin büyük özen göstermesi gereken ürünler arasında yer alıyor.
Salı Pazarı'nda tezgâh açan üreticiler, “Bu sene bamya hem tarlada az çıktı hem de toplaması çok zahmetli. Yaş bamyayı bile saatlerce tek tek ayıklıyoruz. Kuru bamya ise haftalar süren ipe dizme ve kurutma işlemi gerektiriyor. Fiyatlar elbette yüksek ama maliyet de az değil,” diyerek durumu özetliyor.
Tüketici Temkinli: "Bu Fiyatla Bamya Sofraya Giremez"
Alışveriş için pazara gelen vatandaşlar ise fiyatların geçen yıla göre neredeyse iki katına çıktığını belirterek duruma tepki gösteriyor. Özellikle kışlık için kuru bamya almak isteyenler, gramla alışveriş yapmak zorunda kaldıklarını ifade ediyor.
Uşaklı ev hanımları, “Kuru bamya çocukluğumuzun yemeği ama artık nostalji oldu. Bu fiyatlarla kilo almak hayal. İki avuç için 150 lira verdim. Yazın ortasında sebzeye bu para verilirse, kışa nasıl çıkacağız bilmiyorum,” dedi.
Fiyatlar Ne Zaman Düşer?
Ziraat kaynaklarına göre, sezonun ilerleyen günlerinde tarlalardaki ürün verimi artarsa yaş bamya fiyatlarında bir miktar düşüş beklenebilir. Ancak kuru bamya için umutlar daha zayıf. Çünkü ürün şimdiden ipe dizilmiş ve pazara hazır hale gelmiş durumda; bu da fiyatların yüksek kalmasını kaçınılmaz kılıyor.
