Yıllardır el emeğiyle beslediği köy tavuklarından elde ettiği organik yumurtalar, her hafta pazar tezgahında daha satış başlamadan önce sıraya giren Uşaklılar tarafından adeta kapış kapış alınıyor. Sabahın erken saatlerinde pazar yerinde tezgahını kuran Karakuzu’nun ünü, sadece merkezle sınırlı değil; Banaz’dan Eşme’ye, Sivaslı’dan Ulubey’e kadar birçok ilçe sakini onun yumurtasını tercih ediyor. Nedeni ise belli: Ne katkı, ne yem artığı, ne de yapay ışık. Hasan Karakuzu’nun yumurtaları, tamamen doğal, köy usulü ve lezzetiyle farkını hissettiriyor.
“Benim Yumurtamda Doğanın İmzası Var”
Karakuzu, haftalık satışlarının neredeyse tamamını sabit müşterilerine yapıyor. Yumurta tezgahında çoğu zaman 15-20 dakika içinde sepetler boşalıyor. Kendisi, satıştan çok üretim sürecinin önemine dikkat çekiyor:
“Ben tavukları sabah güneşiyle salarım, akşam gün battı mı kümese kendileri döner. Ne hormon var ne hızlandırıcı. Tavuğa ne verirsen, yumurtadan onu alırsın,” diyor.
Müşteriler Sıraya Giriyor: “Hasan Abi’nin Yumurtası Beklemez!”
Düzenli müşterilerden emekli öğretmen Ayfer Hanım, “Kırk yıldır pazara giderim, böyle lezzetli yumurta yemedim. Sarısı portakal gibi, kokusu bile farklı,” sözleriyle Karakuzu’nun ürünlerine olan güveni özetliyor.
Bir başka müdavim, genç bir anne, “Çocuklar başka yumurtayı yemiyor artık. Hafta içi bitti mi, cumartesiyi iple çekiyoruz” diyerek hem kaliteye hem de alışkanlığa dikkat çekiyor.
Uşak’ın Yumurta Markası Olma Yolunda
Hasan Karakuzu’nun ismi, Uşak’ta artık sadece pazarda değil, mutfaklarda da konuşuluyor. Pek çok kişi, onun yumurtalarını “marketten alınanlara kıyasla bir başka” diye tanımlıyor. Organik tarım ve doğal üretim anlayışının yerel ölçekteki önemli örneklerinden biri olan Karakuzu, ilerleyen dönemde paketli satışa da geçmeyi planlıyor. Uşak’ın köy kokan lezzetlerinden biri haline gelen bu yumurtalar, sadece sofraları değil, yerli üretime olan güveni de besliyor. Her hafta pazara gelenler bilir: Hasan Karakuzu’nun yumurtası geç kalanı beklemez. Doğallığın peşindeyseniz, pazarın yolu belli!
