Uşak Üniversitesi Halkla İlişkiler ve Reklamcılık Bölümü 4. sınıf öğrencileri, Asal Algburi, Ayşe İlayda Ünlü ve Berfin Demir gıda israfına dikkat çekmek amacıyla düzenledikleri yemek atölyesinde çöpe gitmesi muhtemel malzemeleri kullanarak katılımcılarla birbirinden yaratıcı tarifler yaptı. Katılımcılar hem öğrendi hem de tattı.
GIDA İSRAFINA YARATICI TARİFLERLE MESAJ VERDİLER
Uşak Üniversitesi’nde öğrenciler tarafından düzenlenen dört günlük 14,16, 20 ve 21 Mayıs tarihlerinde yemek atölyesi etkinliğini İlyas Usta Lokantasında, gıda israfına karşı farkındalık yaratma amacıyla gerçekleştirildi. Etkinlikte, çoğu zaman çöpe giden malzemelerden yaratıcı ve lezzetli tarifler hazırlanarak hem damaklar tatlandı hem de sürdürülebilirliğe dikkat çekildi.
1. GÜN: UN YOK, AMA EKMEK VAR!
Etkinliğin ilk gününde, bayat ekmeklerin dönüştüğü muzlu kakaolu kek tarifi yapıldı. İlginç ve dikkat çeken yönü ise tarifte hiç un kullanılmamış olmasıydı. Öğrenciler, bayat ekmekleri un yerine kullanarak yumuşacık ve yoğun lezzetli bir kek ortaya çıkardı. Katılımcıların beğenisini toplayan kek için "Evde mutlaka tekrar yapacağım, çevreme de önereceğim" yorumları dikkat çekti. 
2. GÜN: KABUKLAR ÇÖPE DEĞİL, TAVAYA!
İkinci günün öne çıkanı ise sebze kabuklarından yapılan mücver tarifi oldu. Havuç ve kabak gibi sebzelerin içleri değil yalnızca kabukları kullanılarak hazırlanan mücver hem çevre dostu hem de lezzetli bir alternatif sundu. Verilmek istenen mesaj açıktı: “Kabukları atma, değerlendir!”
3. GÜN: FAZLA PİRİNÇ, PEYNİRLİ TOPA DÖNÜŞTÜ
Üçüncü gün ise israf edilmek üzere olan fazla haşlanmış pirinç kullanılarak yapılan peynirli toplar ön plandaydı. Kolayca şekil verilen bu atıştırmalıklar, özellikle kahvaltılar için pratik ve ekonomik bir seçenek sundu.
4. GÜN: BAYAT EKMEKTEN DONUT MUCİZESİ
Atölyenin son gününde, yine bayat ekmeklerin başrolde olduğu şekilli, tatlı donutlar hazırlandı. Hem göze hem damağa hitap eden donutlar, “bayat ekmek israf olmaz” dedirtti. Bayat ekmeklerin bu şekilde dönüştürülmesi, birçok katılımcı için ilk deneyimdi. Etkinliğin sonunda öğrenciler katılımcılara sürpriz yaparak mini tarif kitapçığı hediye ettiler.
KATILIMCILAR TARİFLERİ SAHİPLENDİ
Her günün sonunda öğrenciler, katılımcılarla mini röportajlar gerçekleştirdi. Ortak görüş ise netti: Tarifler hem şaşırtıcı hem de çok lezzetliydi. Katılımcılar bu tarifleri evde tekrar deneyeceklerini ve çevrelerine mutlaka önereceklerini dile getirdi. 
AMAÇ: GIDA İSRAFINI ÖNLE, FARK YARAT
Uşak Üniversitesi’nin bu anlamlı etkinliği, gençlerin gıda israfı konusunda ne denli bilinçli ve yaratıcı olabileceğini gösterdi. Sıfır atık felsefesine katkı sunan bu atölye, “her atık çöp değildir” anlayışını lezzetli bir dille anlattı.
