Uşak’ta yöresel yemeklerin ve tatlıların yapılışını merak edenler için bu kez kamera Eşme’nin Cevizli köyüne çevrildi. Uşak Sevdalıları sitesi yöneticisi Mehmet Keyvanoğlu, köyde yaşayan Behiye Özen’le Saraylı tatlısının hazırlanışını konu alan bir video hazırladı. 1945 doğumlu Özen, videoda tatlının nasıl yapıldığını kendi anlatımıyla aktardı. Böylece Saraylı tatlısını öğrenmek isteyenler, yapılışını Cevizli köyünden bir isimden dinleme fırsatı buldu.
Köy Mutfağından Video Anlatımına
Keyvanoğlu’nun çalışması, yöresel bir tatlının hazırlanışını kayıt altına alması açısından da değer taşıyor. Mutfakta sözlü olarak aktarılan bilgilerin videoyla paylaşılması, bu tarifleri merak edenlerin anlatıma yeniden ulaşabilmesini sağlıyor. Haberimizde yer alan videodan Behiye Özen’in Saraylı tatlısına ilişkin anlatımını izleyebilirsiniz.
