“Serinleten Lezzet: Dondurma Masum mu, Tehlikeli mi?” başlığıyla yaptığı açıklamada Diyetisyen Sevgi Erdinç, dondurmanın sanıldığı kadar masum bir tatlı olmadığını, ancak doğru tercihlerle sağlıklı beslenmeye entegre edilebileceğini vurguladı. Diyetisyen Erdinç, geleneksel yöntemlerle üretilen süt bazlı dondurmaların kalsiyum, protein ve B vitaminleri bakımından zengin birer gıda olabileceğini ifade ederken, market raflarında bulunan pek çok paketli dondurmanın bu sağlıklı özelliklerden uzak olduğunu belirtti. İçeriğinde süt yerine süt tozu, bitkisel yağlar, yapay aroma ve koruyucular bulunan endüstriyel dondurmaların sağlıklı beslenme açısından risk oluşturduğuna dikkat çekti.
Özellikle yüksek şeker içeriğine sahip ürünlerin; insülin direnci, obezite, diyabet ve kilo kontrolü gibi konularda olumsuz etki yaratabileceğini söyleyen Erdinç, “Bu durum dondurmayı hayatımızdan tamamen çıkarmamız gerektiği anlamına gelmiyor. Ölçülü ve bilinçli tüketimle dondurma, yaz aylarında diyete zarar vermeden tüketilebilir” dedi.
Ev Yapımı Dondurmalar Öne Çıkıyor
Diyetisyen Erdinç, evde yapılabilecek sağlıklı dondurma tariflerine de değindi. Donmuş meyveler, yoğurt, doğal tatlandırıcılar ve katkısız malzemelerle hazırlanabilecek tariflerin hem çocuklar hem de yetişkinler için güvenilir birer alternatif sunduğunu dile getirdi. Probiyotik içeriği yüksek yoğurt bazlı dondurmaların sindirimi destekleyebileceğini de ekledi.
“Diyet Yaparken de Dondurma Tüketilebilir”
Sıklıkla kendisine yöneltilen “Diyet yaparken dondurma yenir mi?” sorusuna da yanıt veren Erdinç, “Evet, doğru zaman ve porsiyonla tüketildiğinde mümkündür. Ana öğün sonrası, küçük porsiyonlarla alınan dondurma hem diyeti bozmadan keyif verir hem de sürdürülebilirliği sağlar” ifadelerini kullandı. Ayrıca “fit dondurma” ya da “şekersiz” ibarelerine sahip ürünlerin de dikkatle incelenmesi gerektiğini belirten Erdinç, bu tarz ürünlerin her zaman sağlıklı seçenekler olmayabileceği konusunda tüketicileri uyardı.
Hijyen ve Saklama Koşulları Önemli
Açıklamasında hijyenik şartlara da vurgu yapan Diyetisyen Sevgi Erdinç, “Sokakta satılan ya da defalarca donup çözülen dondurmalar gıda zehirlenmesi riski taşır. Güvenilir işletmeler ve markalar tercih edilmeli, ambalajlı ürünlerde ise etiket bilgileri dikkatle okunmalıdır” dedi. Laktoz intoleransı olan bireyler için özel alternatiflerin mevcut olduğunu da belirten Erdinç, “Laktozsuz sütle yapılan ya da bitkisel bazlı dondurmalar bu kişiler için uygun olabilir” şeklinde konuştu.
“Yaz Aylarında Dengeli Bir Yaklaşım Mümkün”
Diyetisyen Erdinç son olarak şu mesajı verdi: “Beslenmede yasaklardan çok denge ve bilinç önemlidir. Dondurma da bu anlayışla tüketildiğinde yazın keyifli ve sağlıklı bir parçası olabilir. Önemli olan; porsiyon kontrolü, içerik bilgisi ve uygun zamanlamadır. Herkese sağlıklı, serin ve dengeli bir yaz diliyorum.”
