Uşak Veteriner Hekimler Odası Başkanı Veteriner Hekim Özgür Uğur, kurbanlık hayvan seçiminden kesim sürecine, etlerin muhafazasından çevre sağlığına kadar her aşamada veteriner hekim kontrolünün büyük önem taşıdığını belirtti. Uğur, Kurban Bayramı öncesinde vatandaşlara çağrıda bulunarak, “Veteriner hekim kontrolünden geçmeyen hayvansal gıdaları tüketmeyin, tükettirmeyin” dedi. Uğur, zoonoz hastalıklara karşı dikkatli olunması gerektiğinin altını çizdi.
27-30 Mayıs 2026 tarihlerinde idrak edilecek Kurban Bayramı öncesinde açıklama yapan Uşak Veteriner Hekimler Odası, kurban ibadetinin hem dini kurallara hem de halk sağlığı kriterlerine uygun şekilde yerine getirilmesi gerektiğini vurguladı. Uşak Veteriner Hekimler Odası Yönetim Kurulu Başkanı Veteriner Hekim Özgür Uğur, özellikle kayıt dışı ve sağlık kontrolünden geçmemiş hayvanların ciddi risk taşıdığına dikkat çekerek, vatandaşların kurbanlık seçiminde bilinçli davranması gerektiğini ifade etti.
Özgür Uğur açıklamasında, büyükbaş hayvanların en az 2, küçükbaş hayvanların ise en az 1 yaşını doldurmuş olması gerektiğini belirterek, kulak küpesiz ve hastalık belirtisi gösteren hayvanların kesinlikle tercih edilmemesi gerektiğini söyledi. Hayvanlarda burun akıntısı, öksürük, topallık, aşırı zayıflık ve yaraların hastalık belirtisi olabileceğini kaydetti. Kesim işlemlerinin mutlaka resmi olarak belirlenmiş alanlarda ve veteriner hekim denetiminde yapılması gerektiğini vurgulayan Uğur, hijyen kurallarına uyulmamasının hem et kalitesini düşürdüğünü hem de toplum sağlığını tehdit ettiğini dile getirdi.
Açıklamada zoonoz hastalıklara da dikkat çekildi. İnsanlarda görülen enfeksiyon hastalıklarının önemli bölümünün hayvansal kaynaklı olduğuna işaret eden Uğur, tüberküloz, brusella, şarbon ve kist hidatik gibi bazı hastalıkların hayvanlarda belirti göstermeden taşınabileceğini belirtti. Bu nedenle kesim sonrası et ve iç organların mutlaka veteriner hekim kontrolünden geçirilmesi gerektiği ifade edildi. Kurban atıklarının çevreye rastgele bırakılmasının da ciddi risk oluşturduğunu belirten Uğur, baş, iç organ ve diğer atıkların gelişigüzel şekilde doğaya bırakılmaması gerektiğini söyledi. Atıkların belediyelerin belirlediği alanlara teslim edilmesi veya kırsalda uygun şekilde gömülmesi gerektiği kaydedildi.
Etlerin muhafazası konusunda da uyarılarda bulunan Uşak Veteriner Hekimler Odası, kesim sonrası etin hemen tüketilmemesi, serin ortamda dinlendirilmesi ve uygun koşullarda saklanması gerektiğini bildirdi. Çiğ ya da az pişmiş et tüketiminin sağlık açısından risk taşıdığı hatırlatıldı. Kurban derisinin ekonomik değerine de dikkat çeken Özgür Uğur, “Kurban derisi milli bir servettir” diyerek derilerin usulüne uygun şekilde tuzlanıp korunmasının önemine vurgu yaptı. Uşak Veteriner Hekimler Odası tarafından yapılan açıklamanın sonunda ise vatandaşlara şu çağrı yapıldı:
“Hayvan sağlığı olmadan insan sağlığı olmaz. Veteriner hekim denetiminden geçmeyen hayvansal gıdaları tüketmeyiniz, tükettirmeyiniz.”