(ÖZEL HABER) - Yaz sıcaklıklarının etkisini artırdığı Uşak’ta uzmanlar, gıda kaynaklı sağlık sorunlarının önüne geçebilmek için vatandaşlara önemli tavsiyelerde bulunuyor. Taze ürünlerin tercih edilmesi ve uygun saklama koşullarının sağlanmasının, gıdalarda oluşabilecek zararlı maddelere karşı en etkili yöntemlerden biri olduğu ifade ediliyor. Sağlık uzmanları, yumurtanın tekrar tekrar ısıtılmaması gerektiğini belirtirken, yeşillenmiş patateslerin tüketilmemesi konusunda da uyarıyor. Çiğ mantar tüketiminin sindirim sorunlarına yol açabileceğine dikkat çekilirken, pişmiş pirincin uzun süre bekletilmesinin de sağlık açısından risk oluşturabileceği ifade ediliyor.
Salatalığın kabuğunun çok derin soyulmaması gerektiğini belirten uzmanlar, brokolinin ise aşırı pişirilmesinin besin değerini azaltabileceğini söylüyor. Küflenmiş ekmeklerin yalnızca küflü kısmının kesilmesinin yeterli olmadığı, bu ürünlerin tamamen tüketim dışı bırakılması gerektiği vurgulanıyor. Domateslerin buzdolabında çok uzun süre bekletilmemesi, filizlenmiş soğanların tüketilmemesi ve kahverengileşmiş sarımsaklardan uzak durulması gerektiğini belirten uzmanlar, çiğ yulaf tüketimine karşı da dikkatli olunmasını öneriyor.
Yemek hazırlarken kullanılan yağların duman çıkıncaya kadar kızdırılmaması gerektiğini ifade eden uzmanlar, yapışkan hale gelen peynirlerin tüketilmemesi ve yeşil yapraklı sebzelerin mutlaka yıkanarak sofraya getirilmesi gerektiğini hatırlatıyor. Aşırı yumuşamış veya kararmış avokadoların da sağlık açısından risk oluşturabileceği belirtiliyor.
Uşak’ta özellikle piknik alanlarında, bağ evlerinde ve açık hava etkinliklerinde tüketilen gıdaların sıcak havanın etkisiyle daha hızlı bozulabileceğine dikkat çeken uzmanlar, vatandaşların ürünlerin saklama koşullarına ve tazeliğine özen göstermesi gerektiğini vurguluyor. Özellikle yaz döneminde artan gıda zehirlenmelerinin büyük bölümünün yanlış muhafaza edilen ürünlerden kaynaklandığı belirtiliyor.