Uşak’ta Lokanta ve Restoranlara Gıda Güvenliği Eğitimi: Karekod Uyarısı Yapıldı

İşletmelere özellikle son tüketim tarihi, personel hijyeni ve taklit-tağşiş ürünler konusunda önemli uyarılar yapıldı. Uşak İl Tarım ve Orman Müdürlüğü bünyesinde görev yapan Gıda ve Yem Şube Müdürü Sancar Türkmen ile teknik personeller tarafından kent genelindeki yiyecek işletmelerine yönelik bilgilendirme toplantısı gerçekleştirildi. Toplantıda, gıda işletmelerinde uygulanması gereken hijyen kuralları ve tüketici sağlığının korunmasına yönelik mevzuat hükümleri hakkında kapsamlı sunum yapıldı. İşletmecilere, güvenilir gıda arzının sağlanmasının yalnızca denetimlerle değil, günlük işletme disiplinleriyle mümkün olduğu anlatıldı.

Son dönemde zorunlu hale getirilen karekod uygulaması da toplantının öne çıkan başlıkları arasında yer aldı. Yetkililer, uygulama sayesinde vatandaşların işletmelere ait denetim bilgilerine daha hızlı ve şeffaf şekilde ulaşabileceğini belirtti. Karekod sisteminin hem tüketici güvenini artırması hem de işletmeler arasında standart oluşturması hedefleniyor. Toplantıda ayrıca gıdaların uygun pişirme ve muhafaza koşullarına dikkat çekildi. Özellikle çapraz bulaşmanın önlenmesi, soğuk zincirin korunması, uygun depolama şartları ve personel hijyeninin işletmeler açısından büyük önem taşıdığı vurgulandı.

Yetkililer, son tüketim tarihi (STT) geçmiş ürünlerin kesinlikle kullanılmaması gerektiğini belirtirken, tavsiye edilen tüketim tarihi (TETT) konusunda da işletmecilere bilgilendirme yaptı. Taklit ve tağşiş ürünlerle mücadele kapsamında sürdürülen çalışmalar hakkında da bilgi verilerek, tüketici sağlığını tehdit eden uygulamalara karşı denetimlerin devam edeceği ifade edildi. İşletmecilerin sorularının yanıtlandığı toplantının, sektör temsilcilerinin bilinçlendirilmesi ve güvenilir gıda üretiminin artırılması açısından verimli geçtiği bildirildi.