Ketencik Ülkemizde marjinal alanlarını değerlendirebilecek alternatif bir yağ bitkisidir. Ketencik yağının doymamış yağ asitleri oranı soya, ayçiçeği ve kolza yağı gibi yaygın olarak kullanılan bitkisel yağların doymamış yağ asitlerinin oranından fazladır. Özel yağ asitleri kompozisyonundan dolayı ketencik, yakın zamanda, yaygın olarak bilinen ve önemli bir bitkisel yağ kaynağı haline gelecektir. Yağındaki erositik asit katkı oranı yüksek olduğundan yemeklik yağ olarak kullanılamamaktadır. Ama yemeklik yağ olarak kullanılması ilgili çalışmalar devam etmektedir. Yağı biodizel özellikle uçak yakıtı üretiminde kullanılmaktadır. İlimizde bu yıl 10 dekarlık bir alanda demonstrasyon olarak ketencik üretimi yapılmıştır. Kışlık olarak ekimi yapılan ketencik bitkisinde, ekiminden hasadına kadar hububat üretiminde kullanılan alet ve ekipmanlar kullanılmıştır. Ketencik bitkisi kurağa çok dayanıklı olup, bu üretim sezonunda yaşanan kuraklıktan çok az etkilenmiştir. Ketencik İlimizde kuru tarım alanlarının tamamında hububat ile münavebeye girebilecek bir bitkidir. Bakanlığımız tarafından finanse edilen “Ketencik Üretimini Geliştirme Projesi” kapsamında bu yıl güz döneminde üreticilerimize ücretsiz olarak ketencik tohumu verilecektir. Projeden faydalanmak isteyen üreticilerimiz İl/İlçe Müdürlüklerimize başvurabilirler.