Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), Ağustos 2025 dönemine ait kümes hayvancılığı üretim verilerini açıkladı. Türkiye genelinde tavuk eti üretimi artış gösterirken, tavuk yumurtası üretiminde düşüş yaşandı. Verilere göre Ağustos ayında tavuk eti üretimi 229 bin 965 ton, tavuk yumurtası üretimi ise 1 milyar 679 milyon 277 bin adet olarak gerçekleşti. Tavuk eti üretimi geçen yılın aynı ayına göre %7,2 artarak 214 bin 432 tondan 229 bin 965 tona yükseldi. Ocak-Ağustos döneminde toplam üretim 1 milyon 834 bin 790 tona ulaştı. Buna karşın, bir önceki aya göre tavuk eti üretiminde %4,1 oranında azalma kaydedildi. Temmuz ayında 239 bin 876 ton olan üretim, Ağustos ayında 229 bin 965 tona geriledi.
Kesilen tavuk sayısı da yıllık bazda %6,7 artarak 118 milyon 723 binden 126 milyon 656 bine çıktı. Aynı dönemde Ocak-Ağustos toplamında kesilen tavuk sayısı 984 milyon 338 bin olarak hesaplandı. Tavuk yumurtası üretimi ise yıllık bazda %7,1 oranında azaldı. 2024 Ağustos’unda 1 milyar 808 milyon adet olan üretim, 2025 Ağustos’unda 1 milyar 679 milyon adede düştü. Ocak-Ağustos döneminde ise toplam yumurta üretimi 12 milyar 731 milyon 943 bin adet olarak gerçekleşti ve geçen yıla göre %9,3 oranında azaldı. Buna karşın aylık bazda sınırlı bir artış yaşandı. Temmuz ayında 1 milyar 623 milyon 487 bin adet olan üretim, Ağustos ayında %3,4 artarak 1 milyar 679 milyon adede yükseldi.
Uşak’ta Kümes Hayvancılığı Maliyetlere Rağmen Sürüyor
Ege Bölgesi’nin önemli üretim merkezlerinden biri olan Uşak’ta, tavuk eti ve yumurta üreticileri son aylarda artan yem, enerji ve lojistik maliyetlerine rağmen üretimi sürdürmeye çalışıyor. Uşak İl Tarım ve Orman Müdürlüğü verilerine göre kent genelinde kümes hayvancılığı işletmeleri yılın ikinci yarısında üretim kapasitesini koruma yönünde çaba gösteriyor. Yem fiyatlarındaki dalgalanmalar, elektrik maliyetleri ve iş gücü giderleri sektörün en çok zorlandığı alanlar arasında yer alıyor. Buna rağmen Uşak’taki üreticiler, bölgesel talep ve tedarik zinciri avantajlarını kullanarak özellikle iç pazarda istikrar sağlamayı hedefliyor.
Uşak Ticaret Borsası yetkilileri, kanatlı eti ve yumurta sektörünün kent ekonomisinde önemli bir yer tuttuğunu belirterek, “Üreticilerimiz maliyet baskılarına rağmen üretimden vazgeçmiyor. Uşak, Ege Bölgesi’nde kaliteli beyaz et üretimiyle öne çıkıyor” ifadelerini kullandı. Uşak’taki kümes hayvancılığı tesislerinin bir kısmı, jeotermal enerji kaynaklarını kullanarak ısıtma maliyetlerini düşürme yönünde yatırımlar yapıyor. Bu da kentin sürdürülebilir tarım hedeflerine katkı sunuyor.
TÜİK’in son verileri, Türkiye genelinde tavuk eti üretiminde yükseliş trendinin devam ettiğini, ancak yumurta üretiminde belirgin bir gerileme yaşandığını gösteriyor. Uşak ise bu dönemde üretim dengesini koruyarak hem bölgesel gıda arzına hem de tarımsal ekonomiye katkı sağlamayı sürdürüyor.