Uşak İl Tarım ve Orman Müdürlüğü ile Uşak Gençlik ve Spor İl Müdürlüğü’nün ortak çalışmasıyla, kent genelinde hizmet veren KYK yurtlarının yemekhanelerinde ayrıntılı gıda güvenliği denetimleri gerçekleştirildi. Hafta sonu da aksatılmadan sürdürülen denetimlerde, öğrencilerin sağlıklı ve güvenilir yemek hizmeti almasının sürekliliği hedeflendi.
İl Tarım ve Orman Müdürü Serkan Bilir’in başkanlığında yürütülen çalışmada, İl Müdür Yardımcısı Halil İbrahim Gürcan, Gıda ve Yem Şube Müdürü Sancar Türkmen ile gıda kontrol görevlileri yer aldı. Ekipler, hazırlık alanlarından depolama birimlerine kadar mutfak süreçlerinin tamamını yerinde inceledi. Kontroller sırasında personel hijyeni, üretimde kullanılan hammaddelerin son tüketim tarihleri, saklama sıcaklıkları, riskli gıda gruplarının muhafaza koşulları ve servis esnasındaki yemek sıcaklıkları ayrı ayrı değerlendirildi.
Denetimlerde ayrıca açıkta bırakılan ürünler, haşere riski, mutfak içi düzen ve temizlik gibi kritik başlıklar üzerinde duruldu. Yemeklerde kullanılan ürünlerin etiket ve izlenebilirlik bilgileri kontrol edilirken, depolama alanlarının uygunluğu ile çapraz bulaşmaya neden olabilecek noktalar da titizlikle gözden geçirildi. Atık yönetimi uygulamalarının mevzuata uygunluğu da denetimin önemli unsurları arasında yer aldı.
Uşak İl Tarım ve Orman Müdürlüğü, KYK yurtlarında düzenli takiplerin yıl boyunca sürdürüleceğini vurgulayarak, öğrencilerin güvenli gıdaya erişiminin birincil öncelik olduğunu ifade etti. Tüketicilerin ise herhangi bir olumsuzluk durumunda Alo 174 Gıda Hattı üzerinden bildirimde bulunabileceği hatırlatıldı.
